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| EINECS編號 | |
| 品牌 | 科倫多 |
| 用途 | 食品添加劑 |
| 英文名稱 | Potassium bicarbonate |
| 型號 | 食品級，醫(yī)藥及 |
| 別名 | 碳酸氫鉀 |
| CAS編號 | 298-14-6 |
| 分子式 | KHCO3 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
一、化學(xué)名：碳酸氫鉀
二、分子式：KHCO3
三、分子量：100.12
四、CAS：298-14-6
五、性能：本品為無色單斜晶體。密度2.17。在空氣中穩(wěn)定。溶于水 ，呈極弱的堿性反應(yīng)。難溶于乙醇 。在100-120℃分解為碳酸鉀 、水和二氧化碳 。
六、用途：用于代替焙粉或酵母，并用于制純碳酸鉀等。可用作酸度調(diào)節(jié)劑、膨松劑。還可用于礦物質(zhì)飲料、嬰幼兒配方粉、孕產(chǎn)婦配方粉。
七、包裝：內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套塑料編織袋，每袋凈重25kg。
八、貯存與運輸：本品應(yīng)貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫房中，裝載運輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應(yīng)與有毒物品隔離。
質(zhì)量指標(biāo) | Specification | GB25589-2010 | FCC VII |
總堿量（以KHCO3以干基計),w/% | Assay(KHCO3, on the dried basis) ,w/% | 99.0-101.5 | 99.0-101.5 |
碳酸鹽 | Carbonate | Pass the Test | |
水不溶物，w/% ≤ | Insoluble Substances ,w/% ≤ | 0.02 | -------- |
干燥減量，w/% ≤ | Loss on Drying, w/% ≤ | 0.25 | 0.25 |
PH（100g/L溶液） | PH Value | 8.6 | --------- |
重金屬（以Pb計）/mg/kg ≤ | Heavy Metals , mg/kg ≤ | 5 | ----- |
砷（As）/mg/kg ≤ | Arsenic (as As) , mg/kg ≤ | 3 | --------- |
鉛（Pb）/mg/kg ≤ | Lead（Pb),mg/kg ≤ | ------- | 2 |
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